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La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

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Receita #7 | Eu erro sempre no tempero!

Confesso, não sou uma "mestre da culinária" mas até "sei enfeitar a travessa"!! Apesar de ter comprado "uma panela de pressão", "não cozinho mais depressa" porque ainda não a tirei da caixa! Trocadilhos à parte, cozinhar é algo que faço maioritariamente por necessidade (temos de sobreviver, right?) e em alguns dias, OK admito, até o faço com gosto mas o que gosto mesmo é de comer petiscos que não sejam feitos por mim! Por favor, não me censures!  

Knorr_Legumes_temperos_framboesas_Massa.jpg

A verdade é que o feedback sobre os meus cozinhados não é negativo, dizem que "cozinho bem" e o meu namorado até elogia bastante a minha comida e os meus pratos mas... vamos ser realistas, e posso sê-lo porque ele não lê os meus artigos, ele só sabe grelhar frango e cozer massa portanto qualquer coisa que eu faça é melhor que a comida dele! Perante isto não sei bem o "grau" de fiabilidade dos seus elogios principalmente quanto está de barriga vazia! Adiante, hoje venho partilhar contigo, "mestre da culinária" ou apenas "pessoa que cozinha para sobreviver" uma dica TOP para dar algum sabor às tuas "rações de combate"! São dois pratos simples, saborosos, nutritivos e sem muita ciência. Parece perfeito, não? 

#Legumes

Sempre que preparo refeições para o jantar faço-o sempre em quantidade suficiente para levar para o almoço do dia seguinte. A marmita continua na moda e a carteira agradece! 

Para esta primeira receita utilizei os seguintes ingredientes: 

  • Peito de frango
  • Cogumelos frescos
  • Pimento vermelho
  • Courgette
  • Cebola roxa
  • Tempero para legumes da Knorr 
  • Azeite
  • Alho
  • Massa laços
  • Queijo parmesão
  • Oregãos
  • Framboesas

Comecei por cortar o peito de frango em pequenos pedaços e temperei previamente com o Tempero para legumes da Knorr. Coloquei cerca de 2 colheres deste tempero em pó e envolvi tudo com a mão. Em seguida cortei os legumes e coloquei a wook a aquecer com o azeite e alguns dentes de alho esmagados só com a faca. Num tacho à parte coloquei água a ferver para a massa (a massa fiz de acordo com as indicações da embalagem. Como gosto dela rija não deixo ficar muito tempo a cozer). Quando o azeite já está aquecido junto a cebola, vou mexendo até ficar dourada, junto a carne e envolvo tudo muito bem. Quando a carne já está a começar a ficar cozinhada junto os legumes todos e vou mexendo até ficarem no ponto. Como gosto dos legumes "al dente" deixo apenas alguns minutos a cozinhar , é uma questão de ires provando para ver como está! Coloco tudo no prato ou no tupperware, como neste caso, decoro com algumas framboesas (adoro o contraste ácido da fruta na comida) e polvilho com queijo parmesão e oregãos.

Esta é definitivamente uma receita simples e rápida onde não precisei de me preocupar com o tempero dos meus ingredientes. Não sei quanto a ti mas eu falho imenso nos temperos!! 

Knorr_Legumes_temperos_framboesas_Massa_2.jpg

#Carne

Esta segunda receita é lombinho de porco no forno com legumes. Fácil de fazer e ótimo para preparar de véspera! 

Ingredientes: 

  • Lombinho de porco
  • Courgette
  • Beringela
  • Cebola roxa
  • Tempero para carne da Knorr 
  • Azeite
  • Vinho branco

Numa travessa de levar ao forno coloca azeite e cebola até preencher o fundo do teu recipiente. Corta os legumes (podes colocar o que tiveres no frigorífico) e coloca o lombinho na "cama de cebola" que preparaste. Junta os legumes em torno do lombinho e polvilha tudo com o tempero em pó para carne da Knorr. Rega o preparado com vinho branco, envolve bem o pó, o vinho e os legumes mexendo tudo (podes fazê-lo com as mãos ou com uma espátula), volta a colocar um pouco mais de tempero em pó por cima da carne e leva ao forno. Cobre a travessa com papel de alumínio para que os legumes não fiquem demasiado cozinhados e voilá, 50 minutos depois já está pronto! 

Knorr_temperos_.jpg

Knorr_temperos_carne.jpg

Knorr_temperos_carne_2.jpg

Cozinhar não é rocket science, basta teres os companheiros certos!!

Receita #6 | Piña Colada com e sem álcool

"Para os dias de calor nada melhor que uma bebida bem fresca!!!"

Como sugestão apresento-vos hoje duas receitas de uma bebida bem conhecida, a Piña Colada!  A primeira receita que vos apresento é a receita "tradicional" que contem álcool e que, deixo o alerta, deve ser consumida com moderação; a segunda receita é uma receita muito simples, ótima para os dias de praia, SEM ÁLCOOL e que pode ser "consumida" sem restrições!! Curiosos?


1. Cubos de gelo
2. Sumo de ananás/abacaxi
3. Rum
4. Sumo de coco
5. Agitar tudo num shake
6. Filtrar
7. Servir em copo bem frio!

Em detrimento da primeira receita, com álcool, apresento-vos uma receita de Piña colada sem álcool que tenho usado e abusado nas últimas semanas, a Piñita Colada by The Body Shop!! A receita é simples e existe em vários formatos: esfoliante (17€), body sorbet (12€), body butter (16,5€) e body wash (7€). 

1. Abrir o frasco
2. Retirar o produto
3. Aplicar/ espalhar na pele
4. Sentir a frescura
5. Desfrutar da hidratação!

O que vos parece? A mim..."me gusta mucho!" ahahahah 

Receitas #5 - Sumo natural BEACH DAYS

Este é sem dúvida um dos meus sumos favoritos "made by me"!! É simples de preparar, é fresco, é saudável, um ótimo substituto aos refrigerantes e tem ainda uma série de benefícios aliados aos seus ingredientes principais!

Benefícios

  • O gengibremelhora a absorção e assimilação dos nutrientes essenciais e estimula a mente e o corpo; 
  • O morango é rico em antioxidantes (o que é ótimo para prevenir a oxidação das células e melhorar o funcionamento da memória.), vitamina C, flavonóides, vitaminas do complexo B, ácido fólico e vitamina A, para além de tudo isto o morango é ainda uma ótima boa fonte de cálcio e potássio; 
  • A laranja, é popularmente conhecida por ser uma importante fonte de vitamina C, contudo não nos ficamos por ai. A laranja também nos oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro, além de fibras, pectina e flavonoides, que aumentam o seu valor nutritivo. Tudo isto contribui para que a laranja tenha uma propriedade antioxidante bastante elevada bem como antinflamatórias, antitumorais e que inibidores da formação de coágulos no sangue.

 A receita é simples, o sabor é divinal e o aspeto...OMG gorgeous!
  1. Lavar e cortar para dentro de um liquidificador cerca de 8 morangos; 
  2. Espremer o sumo de uma laranja e colocar no liquidificador (podem utilizar o espremedor de laranja ou cortar a laranja aos pedaços para dentro do liquidificador - eu como gosto dos pedaços da laranja no sumo, o que faço é obter o sumo de uma laranja inteira e cortar uma metade em pedaços)
  3. Juntar cerca de 100 ml de sumo de ananás (eu utilizo um sumo de ananás já preparado);
  4. Espremer meio limão para dentro do liquidificador (cuidado com os caraços);
  5. Juntar cerca de 1 colher de sobremesa de raspas de gengibre (retirem a casca e depois com uma colher de  sobremesa raspem o gengibre - de acordo com o vosso gosto podem juntar mais quantidade)
  6. Bater tudo no liquidificador até obter uma mistura homogénea a uma textura ao vosso gosto; 
  7. Para dar aquele saborzinho extra, juntem umas folhas de hortelã no copo antes de beberem o vosso sumo! 
Super saboroso e saudável! Experimentem!


Sobre mim

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Raquel Teixeira | 29 | Food Engineer | Quality Management
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