Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

Receita #7 | Eu erro sempre no tempero!

Confesso, não sou uma "mestre da culinária" mas até "sei enfeitar a travessa"!! Apesar de ter comprado "uma panela de pressão", "não cozinho mais depressa" porque ainda não a tirei da caixa! Trocadilhos à parte, cozinhar é algo que faço maioritariamente por necessidade (temos de sobreviver, right?) e em alguns dias, OK admito, até o faço com gosto mas o que gosto mesmo é de comer petiscos que não sejam feitos por mim! Por favor, não me censures!  

Knorr_Legumes_temperos_framboesas_Massa.jpg

A verdade é que o feedback sobre os meus cozinhados não é negativo, dizem que "cozinho bem" e o meu namorado até elogia bastante a minha comida e os meus pratos mas... vamos ser realistas, e posso sê-lo porque ele não lê os meus artigos, ele só sabe grelhar frango e cozer massa portanto qualquer coisa que eu faça é melhor que a comida dele! Perante isto não sei bem o "grau" de fiabilidade dos seus elogios principalmente quanto está de barriga vazia! Adiante, hoje venho partilhar contigo, "mestre da culinária" ou apenas "pessoa que cozinha para sobreviver" uma dica TOP para dar algum sabor às tuas "rações de combate"! São dois pratos simples, saborosos, nutritivos e sem muita ciência. Parece perfeito, não? 

#Legumes

Sempre que preparo refeições para o jantar faço-o sempre em quantidade suficiente para levar para o almoço do dia seguinte. A marmita continua na moda e a carteira agradece! 

Para esta primeira receita utilizei os seguintes ingredientes: 

  • Peito de frango
  • Cogumelos frescos
  • Pimento vermelho
  • Courgette
  • Cebola roxa
  • Tempero para legumes da Knorr 
  • Azeite
  • Alho
  • Massa laços
  • Queijo parmesão
  • Oregãos
  • Framboesas

Comecei por cortar o peito de frango em pequenos pedaços e temperei previamente com o Tempero para legumes da Knorr. Coloquei cerca de 2 colheres deste tempero em pó e envolvi tudo com a mão. Em seguida cortei os legumes e coloquei a wook a aquecer com o azeite e alguns dentes de alho esmagados só com a faca. Num tacho à parte coloquei água a ferver para a massa (a massa fiz de acordo com as indicações da embalagem. Como gosto dela rija não deixo ficar muito tempo a cozer). Quando o azeite já está aquecido junto a cebola, vou mexendo até ficar dourada, junto a carne e envolvo tudo muito bem. Quando a carne já está a começar a ficar cozinhada junto os legumes todos e vou mexendo até ficarem no ponto. Como gosto dos legumes "al dente" deixo apenas alguns minutos a cozinhar , é uma questão de ires provando para ver como está! Coloco tudo no prato ou no tupperware, como neste caso, decoro com algumas framboesas (adoro o contraste ácido da fruta na comida) e polvilho com queijo parmesão e oregãos.

Esta é definitivamente uma receita simples e rápida onde não precisei de me preocupar com o tempero dos meus ingredientes. Não sei quanto a ti mas eu falho imenso nos temperos!! 

Knorr_Legumes_temperos_framboesas_Massa_2.jpg

#Carne

Esta segunda receita é lombinho de porco no forno com legumes. Fácil de fazer e ótimo para preparar de véspera! 

Ingredientes: 

  • Lombinho de porco
  • Courgette
  • Beringela
  • Cebola roxa
  • Tempero para carne da Knorr 
  • Azeite
  • Vinho branco

Numa travessa de levar ao forno coloca azeite e cebola até preencher o fundo do teu recipiente. Corta os legumes (podes colocar o que tiveres no frigorífico) e coloca o lombinho na "cama de cebola" que preparaste. Junta os legumes em torno do lombinho e polvilha tudo com o tempero em pó para carne da Knorr. Rega o preparado com vinho branco, envolve bem o pó, o vinho e os legumes mexendo tudo (podes fazê-lo com as mãos ou com uma espátula), volta a colocar um pouco mais de tempero em pó por cima da carne e leva ao forno. Cobre a travessa com papel de alumínio para que os legumes não fiquem demasiado cozinhados e voilá, 50 minutos depois já está pronto! 

Knorr_temperos_.jpg

Knorr_temperos_carne.jpg

Knorr_temperos_carne_2.jpg

Cozinhar não é rocket science, basta teres os companheiros certos!!

Receitas #4 | MUGCAKE DE MAÇÃ by Two Fingers of Healthline

Aqui vos deixo mais uma ótima ideia para o pequeno almoço dada pela Catarina e a Marta do blog Two Fingers of Healthline ! Na última publicação as manas partilharam convosco a receita das French Toast (AQUI) que alguns de vós até comentaram que poderia ser uma ótima sobremesa e eu... concordo!
INGREDIENTES:

·        1 clara
·        3 colheres de sopa de aveia
·        1 colher de sopa de linhaça moída
·        1 maçã pequena
·        150ml de leite de soja

PREPARAÇÃO:

1.     Dividir a maçã em dois e cortar uma das partes emquadradinhos e a outra parte ralar com a ajuda de um ralador de cenoura, por exemplo.
2.    Juntar todos os ingredientes, à exceção dosquadradinhos de maçã, e triturar com a varinha mágica.
3.    Depois de triturado, juntar os quadradinhos de maçã eenvolver bem.
4.    Dispor todo o conteúdo numa caneca e levar ao micro-ondasdurante 4 a 5 minutos.
5.  Desenformar num prato eguarnecer com os ingredientes que mais gostarem! Nós gostamos da combinação da maçã com canela, mel e nozes! 


Bom Apetite!!!




Receitas #3 | FRENCH TOAST by Two Fingers of Healthline

Sem ideias para o pequeno almoço? A Catarina e a Marta do blog Two Fingers of Healthline dão-te uma ajuda preciosa! Pega no "bloco" e toma nota!! 
INGREDIENTES:
·        2 fatias de pão integral;
·        1 Clara;
·        Canela;
·        3 colheres de leite de soja

PREPARAÇÃO:
1.    Já conhecem a técnica do frasquinho?? Pois bem,neste caso consiste em colocar a clara, a canela e o leite num frasco e agitarbem até ficar misturado, ou seja, seria a mesma coisa que bater com um garfo,mas mais fácil e prático! Fica a dica!! 
2.     Colocar a mistura num prato raso e “encharcar”as fatias de pão de ambos os lados.
3.     Torrar numa frigideira anti-aderente.
4.   Para finalizar, servir com os vossos ingredientes preferidos et VOILÁ!!! 

Nós adoramos juntar queijoquark, fruta e umas sementinhas à mistura ;)
Bom Apetite!!!

Receitas #1 | Crocantes de queijo de cabra aux herbes de provence et au miel

Amigos em casa no fim-de-semana? Queres preparar uma entrada e fazer boa figura?! Então esta receita poderá ajudar-te!!

Tostas de queijo de cabra, ervas e mel







Ingredientes:
  • Pão (pode ser de qualquer tipo)
  • Queijo de cabra
  • Natas
  • Ervas de provence ou orégãos
  • Mel






Preparação:
  • Preparar o queijo de cabra removendo cuidadosamente a casca externa (essa parte do queijo é um pouco dura e se não for retirada é mais difícil fazer a pasta. Quando faço só para "as pessoas de casa" por vezes deixo essa parte pois assim rende mais queijo mas quando quero uma pasta uniforme retiro sempre). Cortar em pedaços mais pequenos e colocar numa tigela.
  • Juntar as natas até tapar o queijo
  • Esmagar tudo com um garfo ate formar uma pasta.
  • Incorporar algumas ervas de provence ou orégãos a gosto à preparação (não se deve abusar muito nas ervas para não fazer com que a pasta se torne muito forte)

  • Cortar o pão em pedaços e espalhar a pasta em cada um deles (podem utilizar o pão que gostarem mais, pão caseiro, baguetes, bolinhas, etc.). Por cima do pão e da pasta polvilhem com umas ervinhas extra ou então adicionem um fio de mel! (Habitualmente eu faço metade-metade, tal como poderão ver na imagem).
  • Colocar o pão num pirex com o fundo tapado com papel vegetal e levar ao forno a 200°C, durante cerca de 15 minutos. O tempo poderá variar um pouco de forno para forno, do vosso gosto e do também do tipo de pão (a baguete, por exemplo, cozinha muito rápido). O objetivo é que o pão fique crocante e com um aspeto douradinho.
  • Prontinho a servir!



Bom apetite!!


Deixo-vos dois exemplos de tostas feitas com a mesma receita das anteriores mas com um pão diferente, neste caso baguete cortada às rodelas!

Caso decidam experimentar esta receita super prática, partilhem connosco. Podem fazê-lo através do Facebook , do Instagram ou até do Pinterest utilizando o hashtag #blogadditedto


   

Sobre mim

Perfil
Raquel Teixeira | 29 | Food Engineer | Quality Management
-------------------------------------
lavieenrose321.info@gmail.com
-------------------------------------
Parcerias|Imprensa|Sobre o Blog

Instagram

Zomato

Vê a minha história gastronómica na Zomato! Vê a minha história gastronómica na Zomato!

Shop

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D