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La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

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LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

Restaurantes #21 | The Mix e Sushi Design by Farol Design Hotel

A vista é deslumbrante, o ambiente sofisticado, o staff é uma simpatia e vamos ao que interessa...a comida é ótima! 

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| Sake Afrodisíaco |

Salmão braseado, gengibre, sésamo e molho ponzu

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| Combinado Sushi e Sashimi a gosto  |

9pcs. Sashimi, 4pcs. Urumaki, 4pcs. Hosomaki, 2pcs Niguiri, 2pcs. GunkanIMG_9457.jpg

| Hot Joe |

Joe de Salmão, cebolinho, alho francês, morango, katsuobushi, sésamo, quijo creme e molho tarêIMG_9467.jpg

| Dragon Roll |

Salmão, camarão panado, manga, abacate, ikura, katsuobushi, queijo creme, sésamo e molho tarê

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| Gunkan Especial |

Salmão braseado, cebolinho, alho francês, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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|Especial Braseado |

Salmão braseado, camarão panado, pepino, ikura, cebolinho, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Sake |

Sashimi de salmão

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| Hot Sake Maki |

Salmão, cebolinho, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Trouxas de espinafres e mascarpone com frutos secos e presunto, vinagrete de tomate e balsâmico |

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| Salada "The Mix" |

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| Crocante de doce de leite com sorbet de framboesa e cassis |

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| Trilogia de Crème Brulée |

IMG_9435.jpgMesmo em cima do mar, o Farol Design Hotel conta com dois fantásticos restaurantes, o “The Mix”, que apresenta pratos de inspiração mediterrânica,  e o “Sushi Design”, que nos brinda com o melhor da cozinha japonesa mas com um toque contemporâneo tal como poderás ver nas fotos. Estes restaurantes não são exclusivos para hóspedes pelo que basta fazeres reserva e desfrutar do local! 

 

O hotel fica situado em Cascais e marca pela diferença por ser um hotel de 5 estrelas muito discreto e charmoso, no fundo o resultado da perfeita harmonia entre uma antiga mansão do séc XIX e o modernismo atual.  Indo direto ao assunto, comida, do “The Mix” experimentamos apenas as maravilhosas entradas e as sobremesas divinais, até para quem não é adepta de doces como eu. O Chef Ricardo Deus é quem domina a arte do equilíbrio dos paladares mediterrânicos e só pela amostra que provámos já ficamos curiosos para voltar e dedicar-nos somente à mestria da cozinha do Chef Ricardo. Como somos grandes amantes de sushi e como os amigos que foram connosco também o são, escolhemos como pratos principais um delicioso sushi pelas mãos do Sushi Master Nuande Pekel do “Sushi Design”. Deixa-me só parar de escrever um minuto e recordar aqueles m-a-r-a--v-i-l-h-o-s-o-s pratos!! Sushi e sashimi suculentos e combinações de ingredientes extraordinárias que fizeram com que aquela refeição ficasse por completo retida nas nossas memórias. O melhor e mais incrível, confesso, é que existem menus takeaway! Tenho de experimentar! 

 

Nota importante: É possível celebrar a passagem de ano no Farol Hotel num ambiente bem divertido ao estilo parisiense Le Moulin Rouge! A receção promete ser de luxo, cocktail e jantar de gala na noite de 31 de Dezembro e para os mais gulosos, brunch no dia 1. 

 Sushi Design - Farol Hotel Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #18 | Avenida SushiCafé

O restaurante ideal para quem é apreciador de sushi levado a um outro nível de sofisticação.  

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| Himalayan salt rock sashimi |

Chutoro com cebola carameliza, kizami wasabi e maracujá  sobre pedra de sal rosa dos himalaias 

 

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IMG_8948.JPGMille-feuilles tuna tartar e cocktail sem álcool |

Tártaro de atum em mil folhas de pergamena com kimchi

 

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| Tuna foie gunkan |

Dupla de gunkans de atum com foie gras e cebola roxa caramelizada 

 

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| Kuro ceviche |

Ceviche de peixes variados, puré negro de batata doce, rice chips e ikura

 

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| Hammachi sashimi |

Lírio australiano em sashimi, salada de salicórnia e wakame, vinagrete de pesto e sal negro

 

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| Kisetsu sashimi |

Vinte e cinco peças em sashimi de peixes variados e outros da nossa costa, sobre gelo 

 

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| Wagyu truffle sashimi |

Tataki de vazia de wagyu com trufa e tempura de shimeji

 

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| Black cod | 

Bacalhau negro do Alasca com miso, migas de frade e ervilha de quebrar

 

No Avenida SushiCafé é possível saborear sushi desde o seu estado mais puro (como por exemplo o magnífico kisetsu sashimi) até às combinações mais improváveis. Desde espécies de peixe diferentes dos "tipicamente" apresentadas nos demais restaurantes de sushi até às guarnições com molho pesto, trufa, maracujá e apresentações em pedras de sal, neste restaurante a experiência vai com toda a certeza ficar tatuada na tua memória. 

 

Neste restaurante é possível escolher à la carte ou optar pelo menu degustação onde poderás encontrar alguns dos pratos que eu tive oportunidade de experimentar nesta noite de convívio entre amigos do "bem comer"!  

 

O Avenida SushiCafé fica na Rua Barata Salgueiro junto à Avenida da Liberdade e é recomendado fazeres reserva pois o restaurante é bastante "requisitado" (mais infos aqui).

 

Avenida SushiCafé Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #17 | Golden Sushi | New in Town | Menu desde 9,50€

Este é um novo espaço onde podes comer sushi em Lisboa e posso garantir que é extraordinariamente bom!

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Sou fã, muito fã de sushi e sou igualmente muito seletiva no que toca aos sítios onde vou. No ínicio do mês de julho fui convidada a experimentar o Golden Sushi  - um "new sushi in town" - que fica no Portugal Boutique Hotel, na praça do Martim Moniz e ao contrário do que possas pensar, apesar de ser um restaurante "de hotel" os preços são muito acessíveis! Tens, por exemplo, o Menu Almoço com preços que variam entre os 9,50€ e os 12,00€, não é ótimo? Para além disso tanto o espaço interior como o exterior é muito agradável e bem decorado. O sushi é de excelente qualidade, muito saboroso e servido na proporção correta. A apresentação das peças é um elemento importante a destacar e ao qual eu dou muito valor. 

 

A carta do Golden Sushi conta com Temakis, combinados de sushi/sashimi, Uramakis, Gunkans, Niguiris, Hossomakis, Hot Rolls, Ostras e Sobremesas... as fotos falam por si!!! 

Golden Sushi - Hotel Portugal Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #6 | Sushi, pôr-do-sol e praia

Temos amantes de sushi por aqui? 

És daqueles que experimentou sushi num restaurante chinês em modo self-service e acabaste a noite a dizer "- Oh aquilo é só arroz com peixe cru... não achei nada de especial!" ou então "-Não, sushi não é mesmo para mim!"?? Pois eu também comecei assim e comecei muitoooo mal!!! Apesar disso tenho tido a sorte ao longo dos anos de já ter tido experiências muito boas e felizmente essas boas experiências têm continuado!! Para começar Abril em grande fui conhecer um novo sushi na Costa da Caparica o Sushi'n Paradise que fica no conhecido Bar Paraíso junto à Praia do Paraíso na Costa da Caparica e fiquei fã!! 

Depois de ver algumas fotografias pelo instagram e de passar pelo Bar Paraíso e ver os Sushiman's em ação a curiosidade ficou aguçada e a vontade de experimentar um novo sushi falou mais alto!!! Aproveitamos que os dias estão maiores e o por do sol já é mais tarde e fomos finalmente experimentar este novo sushi da Costa da Caparica!! 

O jantar que inaugurou o mês de Abril reuniu todos os ingredientes para ser perfeito: vista para o mar, pôr do sol, boa companhia, uma taça de vinho e sushi!! Apesar de existir a opção do menu degustação, nós optamos por pedir um hot rolls paradise para começar e um combinado de 30 peças de fusão. Absolutamente D-I-V-I-N-A-L, malta!! Vejam só o aspeto!!! 
O peixe é super fresco, o corte do sashimi é ótimo, nem muito grosso nem muito fino, o empratamento é super bonito e cuidado, não exageram nos molhos (que é algo que por vezes quando se trata de sushi de fusão se sobrepõe ao sabor do peixe e eu não aprecio), grande variedade de peças, texturas distintas, muita simpatia e muito cuidado no atendimento. O preço justifica por completo a qualidade e quantidade de sushi. Os hot rools Paradise (8 peças) custaram 9.50€ e o combinado de 30 peças de sushi de fusão 30€. 
Para quem gosta de sushi, de praia e de namorar este é o local ideal para um fim de tarde muito bem passado! Parabéns pelo vosso trabalho e qualidade! 

Sushi'n Paradise Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Paraíso Beach Club Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

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Raquel Teixeira | 29 | Food Engineer | Quality Management
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