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La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

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Restaurantes #21 | The Mix e Sushi Design by Farol Design Hotel

A vista é deslumbrante, o ambiente sofisticado, o staff é uma simpatia e vamos ao que interessa...a comida é ótima! 

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| Sake Afrodisíaco |

Salmão braseado, gengibre, sésamo e molho ponzu

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| Combinado Sushi e Sashimi a gosto  |

9pcs. Sashimi, 4pcs. Urumaki, 4pcs. Hosomaki, 2pcs Niguiri, 2pcs. GunkanIMG_9457.jpg

| Hot Joe |

Joe de Salmão, cebolinho, alho francês, morango, katsuobushi, sésamo, quijo creme e molho tarêIMG_9467.jpg

| Dragon Roll |

Salmão, camarão panado, manga, abacate, ikura, katsuobushi, queijo creme, sésamo e molho tarê

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| Gunkan Especial |

Salmão braseado, cebolinho, alho francês, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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|Especial Braseado |

Salmão braseado, camarão panado, pepino, ikura, cebolinho, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Sake |

Sashimi de salmão

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| Hot Sake Maki |

Salmão, cebolinho, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Trouxas de espinafres e mascarpone com frutos secos e presunto, vinagrete de tomate e balsâmico |

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| Salada "The Mix" |

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| Crocante de doce de leite com sorbet de framboesa e cassis |

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| Trilogia de Crème Brulée |

IMG_9435.jpgMesmo em cima do mar, o Farol Design Hotel conta com dois fantásticos restaurantes, o “The Mix”, que apresenta pratos de inspiração mediterrânica,  e o “Sushi Design”, que nos brinda com o melhor da cozinha japonesa mas com um toque contemporâneo tal como poderás ver nas fotos. Estes restaurantes não são exclusivos para hóspedes pelo que basta fazeres reserva e desfrutar do local! 

 

O hotel fica situado em Cascais e marca pela diferença por ser um hotel de 5 estrelas muito discreto e charmoso, no fundo o resultado da perfeita harmonia entre uma antiga mansão do séc XIX e o modernismo atual.  Indo direto ao assunto, comida, do “The Mix” experimentamos apenas as maravilhosas entradas e as sobremesas divinais, até para quem não é adepta de doces como eu. O Chef Ricardo Deus é quem domina a arte do equilíbrio dos paladares mediterrânicos e só pela amostra que provámos já ficamos curiosos para voltar e dedicar-nos somente à mestria da cozinha do Chef Ricardo. Como somos grandes amantes de sushi e como os amigos que foram connosco também o são, escolhemos como pratos principais um delicioso sushi pelas mãos do Sushi Master Nuande Pekel do “Sushi Design”. Deixa-me só parar de escrever um minuto e recordar aqueles m-a-r-a--v-i-l-h-o-s-o-s pratos!! Sushi e sashimi suculentos e combinações de ingredientes extraordinárias que fizeram com que aquela refeição ficasse por completo retida nas nossas memórias. O melhor e mais incrível, confesso, é que existem menus takeaway! Tenho de experimentar! 

 

Nota importante: É possível celebrar a passagem de ano no Farol Hotel num ambiente bem divertido ao estilo parisiense Le Moulin Rouge! A receção promete ser de luxo, cocktail e jantar de gala na noite de 31 de Dezembro e para os mais gulosos, brunch no dia 1. 

 Sushi Design - Farol Hotel Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

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Raquel Teixeira | 29 | Food Engineer | Quality Management
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