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La Vie En Rose

LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

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LifeStyle Blog | Por Raquel Teixeira

Restaurantes #21 | The Mix e Sushi Design by Farol Design Hotel

A vista é deslumbrante, o ambiente sofisticado, o staff é uma simpatia e vamos ao que interessa...a comida é ótima! 

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| Sake Afrodisíaco |

Salmão braseado, gengibre, sésamo e molho ponzu

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| Combinado Sushi e Sashimi a gosto  |

9pcs. Sashimi, 4pcs. Urumaki, 4pcs. Hosomaki, 2pcs Niguiri, 2pcs. GunkanIMG_9457.jpg

| Hot Joe |

Joe de Salmão, cebolinho, alho francês, morango, katsuobushi, sésamo, quijo creme e molho tarêIMG_9467.jpg

| Dragon Roll |

Salmão, camarão panado, manga, abacate, ikura, katsuobushi, queijo creme, sésamo e molho tarê

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| Gunkan Especial |

Salmão braseado, cebolinho, alho francês, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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|Especial Braseado |

Salmão braseado, camarão panado, pepino, ikura, cebolinho, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Sake |

Sashimi de salmão

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| Hot Sake Maki |

Salmão, cebolinho, morango, sésamo, katsuobushi, queijo creme e molho tarê

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| Trouxas de espinafres e mascarpone com frutos secos e presunto, vinagrete de tomate e balsâmico |

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| Salada "The Mix" |

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| Crocante de doce de leite com sorbet de framboesa e cassis |

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| Trilogia de Crème Brulée |

IMG_9435.jpgMesmo em cima do mar, o Farol Design Hotel conta com dois fantásticos restaurantes, o “The Mix”, que apresenta pratos de inspiração mediterrânica,  e o “Sushi Design”, que nos brinda com o melhor da cozinha japonesa mas com um toque contemporâneo tal como poderás ver nas fotos. Estes restaurantes não são exclusivos para hóspedes pelo que basta fazeres reserva e desfrutar do local! 

 

O hotel fica situado em Cascais e marca pela diferença por ser um hotel de 5 estrelas muito discreto e charmoso, no fundo o resultado da perfeita harmonia entre uma antiga mansão do séc XIX e o modernismo atual.  Indo direto ao assunto, comida, do “The Mix” experimentamos apenas as maravilhosas entradas e as sobremesas divinais, até para quem não é adepta de doces como eu. O Chef Ricardo Deus é quem domina a arte do equilíbrio dos paladares mediterrânicos e só pela amostra que provámos já ficamos curiosos para voltar e dedicar-nos somente à mestria da cozinha do Chef Ricardo. Como somos grandes amantes de sushi e como os amigos que foram connosco também o são, escolhemos como pratos principais um delicioso sushi pelas mãos do Sushi Master Nuande Pekel do “Sushi Design”. Deixa-me só parar de escrever um minuto e recordar aqueles m-a-r-a--v-i-l-h-o-s-o-s pratos!! Sushi e sashimi suculentos e combinações de ingredientes extraordinárias que fizeram com que aquela refeição ficasse por completo retida nas nossas memórias. O melhor e mais incrível, confesso, é que existem menus takeaway! Tenho de experimentar! 

 

Nota importante: É possível celebrar a passagem de ano no Farol Hotel num ambiente bem divertido ao estilo parisiense Le Moulin Rouge! A receção promete ser de luxo, cocktail e jantar de gala na noite de 31 de Dezembro e para os mais gulosos, brunch no dia 1. 

 Sushi Design - Farol Hotel Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #20 | Beija-me burro!

Beija-me antes que eu coma tudo, não sejas Burro!!

Um sítio ótimo para partilhar um bom petisco e dois dedos de conversa!

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O Beija-me Burro já estava na minha wishlist faz uns bons meses, certamente pelo seu nome diferente e difícil de esquecer e pelas fotos dos pratos super apetitosos que fui vendo pelo instagram e pela app da Zomato. O espaço fica em Oeiras, a decoração dá um ar simpático ao local e a carta tem imensos pratos, o que, sou sincera, para mim nem sempre é um ponto extra porque acabo por ficar perdida e por nem sempre acreditar que é possível apresentar tantos pratos com ingredientes frescos. Posto isto pedimos que nos sugerissem o que escolher e ficámos bastante satisfeitos. O conceito do Beija-me Burro são as tapas e os petiscos pelo que tudo ou quase tudo tem o pão como elemento o que "enche" bastante rápido, portanto tenham cuidado com o "mais olhos que barriga" na hora de pedir. Como sugestão apresentaram-nos uma petiscada que consiste numa tábua com 4 petiscos à escolha de entre as várias opções e em seguida uma frigideira. 

 

Nas imagens poderás ver o ótimo aspeto dos petiscos que comemos, nomeadamente: Camarão salteado com creme de alho doce; Cogumelos selvagens com molho holandês; Ovos mexidos com pimento e queijo fumado e Jaquinzinhos com escabeche de passas. A frigideira que escolhemos foi a de Bacalhau confitado com laranja, tapenade e grão em ras el hanout e de todos os pratos este foi o que menos gostei, sou sincera, talvez por já estar sem fome ou talvez pelo facto de ter demasiado pão junto ao bacalhau. A textura e a combinação dos ingredientes, pelo menos para mim, não foi vencedora. No entanto fiquei super curiosa e com vontade de voltar para experimentar a frigideira de trufas de alheira de caça com creme de espargos verdes e a trilogia de hambúrgueres! As quantidades dos petiscos é bastante generosa e perfeita para partilhar e experimentar vários sabores e combinações diferentes. O que destinge o Beija-me Burro dos outros restaurantes de tapas e petiscos são realmente as combinações e os ingredientes utilizados que faz com que simples pratos sejam uma ótima surpresa.   

Beija-me Burro Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #19 | Nicolau Lisboa

Dispensa apresentações, tem fila ao fim-de-semana e numa palavra diria que é um dos sítios mais "instagramáveis" de Lisboa! 

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LPH_6627.JPGFotos de Luis Patrício Photography (aqui)

 

No outro dia andava a fazer "scroll" nos meus álbuns de fotografias (devo estar a ficar nostálgica pelo ano estar quase a terminar) e encontrei estas fotos do Nicolau Lisboa onde fui com a Ana Costa do Despertar Blog (aqui). As memórias remetem-me logo às panquecas super saborosas que comi por lá e foi quando me apercebi que nunca tinha falado deste sítio aqui no blog. 

 

No Nicolau Lisboa encontras uma enorme variedade de opções deliciosas desde saladas, hambúrguer, power bowls, panquecas, bowls de iogurte com granola e frutas, ovos mexidos, ovos escalfados, tostas com abacate, tapiocas e até mesmo menus de brunch. O espaço tem realmente uma decoração lindíssima, super "instagram" e o staff é simpático. Em relação aos preços, por exemplo, o brunch que é composto por Panquecas + Taça Iogurte + Sumo Laranja + Tosta de Abacate ou Queijo e Salmão Fumado + Café ou Chá custa 13€, as panquecas custam entre 4€ a 5€ e os sumos naturais são cerca de 3€. 

Nicolau Lisboa Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Restaurantes #18 | Avenida SushiCafé

O restaurante ideal para quem é apreciador de sushi levado a um outro nível de sofisticação.  

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| Himalayan salt rock sashimi |

Chutoro com cebola carameliza, kizami wasabi e maracujá  sobre pedra de sal rosa dos himalaias 

 

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IMG_8948.JPGMille-feuilles tuna tartar e cocktail sem álcool |

Tártaro de atum em mil folhas de pergamena com kimchi

 

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| Tuna foie gunkan |

Dupla de gunkans de atum com foie gras e cebola roxa caramelizada 

 

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| Kuro ceviche |

Ceviche de peixes variados, puré negro de batata doce, rice chips e ikura

 

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| Hammachi sashimi |

Lírio australiano em sashimi, salada de salicórnia e wakame, vinagrete de pesto e sal negro

 

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| Kisetsu sashimi |

Vinte e cinco peças em sashimi de peixes variados e outros da nossa costa, sobre gelo 

 

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| Wagyu truffle sashimi |

Tataki de vazia de wagyu com trufa e tempura de shimeji

 

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| Black cod | 

Bacalhau negro do Alasca com miso, migas de frade e ervilha de quebrar

 

No Avenida SushiCafé é possível saborear sushi desde o seu estado mais puro (como por exemplo o magnífico kisetsu sashimi) até às combinações mais improváveis. Desde espécies de peixe diferentes dos "tipicamente" apresentadas nos demais restaurantes de sushi até às guarnições com molho pesto, trufa, maracujá e apresentações em pedras de sal, neste restaurante a experiência vai com toda a certeza ficar tatuada na tua memória. 

 

Neste restaurante é possível escolher à la carte ou optar pelo menu degustação onde poderás encontrar alguns dos pratos que eu tive oportunidade de experimentar nesta noite de convívio entre amigos do "bem comer"!  

 

O Avenida SushiCafé fica na Rua Barata Salgueiro junto à Avenida da Liberdade e é recomendado fazeres reserva pois o restaurante é bastante "requisitado" (mais infos aqui).

 

Avenida SushiCafé Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

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Raquel Teixeira | 29 | Food Engineer | Quality Management
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