No coração de Lisboa, na Oficina do Duque é possível desfrutar de uma deliciosa refeição onde o ordinário se torna realmente extraordinário!
| Polvo cozido com esmagada de batata a murro |
| Novilho bravo com ovo a baixa temperatura e batata frita com casca |
| Rabo de boi, pêra rocha e chícharos |
| Leite creme com gelado de caramelo e xarope de citrinos e Mousse de chocolate com azeite frutado e flor de sal |
Bem no coração de Lisboa, a Oficina do Duque dá a escolher aos seus clientes a possibilidade de desfrutarem a sua refeição na esplanada num ambiente típico bem ao estilo Lisboeta ou no interior do restaurante onde a decoração prima pela diferença. No interior encontramos uma decoração peculiar onde os utensílios de cozinha tomam contam das paredes e a cozinha nos permite observar cada movimento do Chef.
Já com a ementa previamente estudada (sim eu vou sempre ver as ementas e fotos dos pratos antes de ir conhecer um restaurante), escolhemos como primeiro prato um petisco bem "tuga", um polvo cozido com esmagada de batata a murro, absolutamente delicioso, e como pratos principais decidimos experimentar o bitoque e o rabo de boi. Engane-se quem pensou que escolher bitoque num restaurante como este seria um desperdício gastronómico pois este bitoque não é o típico bitoque que imaginam e por essa razão foi uma das nossas escolhas. O bitoque da Oficina do Duque é nada mais nada menos que uma porção de novilho bravo cozinhado no ponto certo, tenro, suculento e com um tempero subtil. Este pedaço de mau caminho faz-se acompanhar de ovo a baixa temperatura e batata frita com casca. O rabo de boi foi uma escolha arriscada contudo muito acertada! Ainda estou a salivar!! Os ingredientes fazem jus ao mote do restaurante onde "o ordinário é extraordinário" e é bem verdade! A junção do rabo de boi desfiado com o puré de pêra rocha e os chícharos (um meio termo entre o tremoço e o grão) fez deste prato um dos meus favoritos de sempre!
Para sobremesa aceitámos a sugestão e finalizamos com uma gema de ovos com citrinos e açúcar que é como quem diz leite creme com gelado de caramelo e xarope de citrinos e uma mousse de chocolate com azeite frutado e flor de sal.
A Oficina do Duque fica no Chiado, mais precisamente na Calçada do Duque , serve almoços e jantares e o preço médio é de 30€ para 2 pessoas.
Mesas Bohemia, quando os restaurantes trocam de Cidade!
Como fazes quando te dá aquela vontade gigante de ir a um restaurante que adoraste quando estavas de férias mas estás a mais de 250km de distância? Esperas que passe? Vais a outro mas chegas sempre à conclusão que não é a mesma coisa? Pois imagina o que seria se o restaurante que tu gostas, com a comida que adoras se instala-se temporariamente na tua cidade!!! O projecto Mesas Bohemiafaz com que este "sonho" se torne realidade onde através de uma experiência gastronómica e cervejeira os restaurantes trocam de cidade.
Este projeto começou faz alguns meses e conta já com várias paragens sendo que a próxima está marcada para 18, 19 e 20 de Maio onde o restaurante "Toca da Formiga"troca temporariamente Ermesinde por Lisboa! A experiência é composta por: entrada, primeiro prato, segundo prato, terceiro prato, sobremesa, café, cerveja Bohemia e água de Luso onde por cada prato é recomendado um tipo de cerveja Bohemia distinta. O valor desta experiência é de 30€ e eu já estou, literalmente, em modo "Nunca mais é sábado!!".
Se não aproveitares este fim-de-semana para saborear a cozinha "lá do norte" e provar o famoso Arroz de Entrecosto em Vinha d’Alhos do Toca da Formiga, podes sempre acompanhar a minha ida ao restaurante Lisboa Rio (local onde o Toca da Formiga se vai instalar) pelo meu instagram em @lavieenrose321 para ficares a conhecer o restaurante e o conceito. Se ficaste curios@ sobre este projeto deverás ficar atent@ ao site para saber quais os próximos locais e restaurantes a aderir à "Mesas Bohemia". .
| Ementa "Mesas Bohemia" do restaurante "Toca da Formiga" |
18, 19 e 20 de maio, o Restaurante “Toca da Formiga” norestaurante Lisboa Rio, junto ao Cais do Gás – Armazém A no Cais Sodré).
Ir ao Olivier Avenida é mais do que tomar uma refeição, é uma experiência, é o local perfeito para criar memórias, celebrar momentos especiais e ficar a desejar repetir.
| Tábua composta por Paté de azeitona, Humus, Queijo amanteigado, Manteiga, Fuet, Paté de salmão e pimentos |
| Carpaccio de Polvo |
| Alheira de caça com ovo de codorniz |
| Folhado de queijo de cabra com mel e nozes |
| Vieiras gratinadas com trufa e cogumelos |
| Salada Olivier |
| Linguini de trufa e Picanha |
| Petit gâteau de chocolate |
| Bomba branca |
Fui pela primeira vez ao Olivier Avenida e fiquei a desejar lá voltar. Quero voltar pelo famoso Brunch e sobretudo para experimentar alguns dos pratos que inundam a minha cabeça de "baba" cada vez que penso neles! Local calmo, requintado, com uma decoração mais "séria" do que estou acostumada mas que dá ao momento o toque especial que merece. Se procuras uma boa desculpa para vestir aquele vestido mais elegante, ir ao Olivier Avenida será o sítios adequado para brilhares!
Com um staff extremamente educado, simpático e muito atencioso fomos levadas pelas sugestões apresentadas a começar por uma tábua constituida por dois tipos de patés, azeitona e salmão, rodelas de fuet, um queijo amanteigado delicioso, pimentos, manteiga e húmus. A tábua fez-se acompanhar de um cesto de pães variado que devoramos em menos de um piscar de olhos. Seguimos a noite com um delicioso carpaccio de polvo (tão mas tão bom!), alheira de caça com ovo de codorniz, folhado de queijo de cabra e mel e para terminar vieiras gratinadas com trufa e cogumelos! Podíamos definitivamente ter ficado pelas entradas pois tanto em tamanho como em qualidade estava TOP! Esta é definitivamente uma das características que surpreende na cozinha do Chef Olivier: a quantidade! Já o tinha referido quando escrevi o artigo sobre o Guilty e volto a reforçar, no Olivier as quantidades são beeem generosas!
O linguini com trufa já estava debaixo de olho desde o dia em que fizemos a reserva e... O-M-G estava tão bom!!! Totalmente aprovado! O linguini fez-se acompanhar por picanha que estava tenra e cozinhada no ponto tal como eu gosto! Para terminar a noite...duas sobremesas! Sabem que eu não sou fã de sobremesas pelo que a minha opinião é muito "nim"... Petit gâteau, que nunca deixa ficar mal e uma Bomba branca composta por gelado e merengue!
Massa? Pizza? Hamburguer? Petit Gâteau? O Guilty é definitivamente um ótimo sitio para descontrair com amigos e conviver em torno de uma mesa recheada de pratos deliciosos!
| Massa Gamberini |
| Rolinhos Guilty |
| Carpaccio de salmão |
| Nachos Guilty e Focaccia com manteiga de alho e queijo |
| Nachos Guilty |
| Gnocchi |
| Hambúrguer Double Cheese |
| Petit Gâteau de Chocolate com gelado de baunilha |
Jovem e cosmopolita, com uma decoração cuidada e um staff ultra simpático e atencioso, O Guilty é definitivamente um ótimo sitio para descontrair com amigos e conviver em torno de uma mesa recheada de pratos deliciosos!
Como deverás ter visto pelas fotos, exageramos um pouco nas entradas mas só porque estavam deliciosas e se fizeram acompanhar de um sangria de maçã verde divinal! ahahhahah Enquanto esperávamos pela nossa querida amiga A Burguesa, eu e a Inês Ribeiro aproveitámos para explorar a carta das entradas e guiadas pelo staff acabamos por experimentar metade da carta de entradas! Verdade, verdadinha!!
Com detalhes industriais e ao mesmo tempo rústicos no que à decoração diz respeito, fomos embaladas pela música até aos pratos principais. De entre as opções: massas, hamburguer, pizzas e saladas, escolhemos massas e hamburguer e fica já aqui o importante pormenor que as doses são bem generosas e muitos dos produtos têm trufa nos ingredientes (mnhamiiii)! O Guilty não é de todo um restaurante com "demasiado formalismo", as gargalhadas altas são permitidas e a animação faz parte da casa! A meio da refeição podes mesmo ser surpreendid@ por um “foguetezinho” acompanhado de um parabéns especial a alguém que faça anos (fica a dica se quiseres fazer surpresa a alguém)!
O meu Guiltypleasure são mesmo as entradas contudo para os amantes da sobremesa, fica a minha aprovação ao famoso Petit Gâteau de Chocolate com gelado de baunilha. Muito bom!
Sem dúvida que a experiência é ótima e a repetir! O preço médio ronda os 60€ para 2 pessoas e fica na zona da avenida da Liberdade.
