No coração de Lisboa, na Oficina do Duque é possível desfrutar de uma deliciosa refeição onde o ordinário se torna realmente extraordinário!
| Polvo cozido com esmagada de batata a murro |
| Novilho bravo com ovo a baixa temperatura e batata frita com casca |
| Rabo de boi, pêra rocha e chícharos |
| Leite creme com gelado de caramelo e xarope de citrinos e Mousse de chocolate com azeite frutado e flor de sal |
Bem no coração de Lisboa, a Oficina do Duque dá a escolher aos seus clientes a possibilidade de desfrutarem a sua refeição na esplanada num ambiente típico bem ao estilo Lisboeta ou no interior do restaurante onde a decoração prima pela diferença. No interior encontramos uma decoração peculiar onde os utensílios de cozinha tomam contam das paredes e a cozinha nos permite observar cada movimento do Chef.
Já com a ementa previamente estudada (sim eu vou sempre ver as ementas e fotos dos pratos antes de ir conhecer um restaurante), escolhemos como primeiro prato um petisco bem "tuga", um polvo cozido com esmagada de batata a murro, absolutamente delicioso, e como pratos principais decidimos experimentar o bitoque e o rabo de boi. Engane-se quem pensou que escolher bitoque num restaurante como este seria um desperdício gastronómico pois este bitoque não é o típico bitoque que imaginam e por essa razão foi uma das nossas escolhas. O bitoque da Oficina do Duque é nada mais nada menos que uma porção de novilho bravo cozinhado no ponto certo, tenro, suculento e com um tempero subtil. Este pedaço de mau caminho faz-se acompanhar de ovo a baixa temperatura e batata frita com casca. O rabo de boi foi uma escolha arriscada contudo muito acertada! Ainda estou a salivar!! Os ingredientes fazem jus ao mote do restaurante onde "o ordinário é extraordinário" e é bem verdade! A junção do rabo de boi desfiado com o puré de pêra rocha e os chícharos (um meio termo entre o tremoço e o grão) fez deste prato um dos meus favoritos de sempre!
Para sobremesa aceitámos a sugestão e finalizamos com uma gema de ovos com citrinos e açúcar que é como quem diz leite creme com gelado de caramelo e xarope de citrinos e uma mousse de chocolate com azeite frutado e flor de sal.
A Oficina do Duque fica no Chiado, mais precisamente na Calçada do Duque , serve almoços e jantares e o preço médio é de 30€ para 2 pessoas.
Mesas Bohemia, quando os restaurantes trocam de Cidade!
Como fazes quando te dá aquela vontade gigante de ir a um restaurante que adoraste quando estavas de férias mas estás a mais de 250km de distância? Esperas que passe? Vais a outro mas chegas sempre à conclusão que não é a mesma coisa? Pois imagina o que seria se o restaurante que tu gostas, com a comida que adoras se instala-se temporariamente na tua cidade!!! O projecto Mesas Bohemiafaz com que este "sonho" se torne realidade onde através de uma experiência gastronómica e cervejeira os restaurantes trocam de cidade.
Este projeto começou faz alguns meses e conta já com várias paragens sendo que a próxima está marcada para 18, 19 e 20 de Maio onde o restaurante "Toca da Formiga"troca temporariamente Ermesinde por Lisboa! A experiência é composta por: entrada, primeiro prato, segundo prato, terceiro prato, sobremesa, café, cerveja Bohemia e água de Luso onde por cada prato é recomendado um tipo de cerveja Bohemia distinta. O valor desta experiência é de 30€ e eu já estou, literalmente, em modo "Nunca mais é sábado!!".
Se não aproveitares este fim-de-semana para saborear a cozinha "lá do norte" e provar o famoso Arroz de Entrecosto em Vinha d’Alhos do Toca da Formiga, podes sempre acompanhar a minha ida ao restaurante Lisboa Rio (local onde o Toca da Formiga se vai instalar) pelo meu instagram em @lavieenrose321 para ficares a conhecer o restaurante e o conceito. Se ficaste curios@ sobre este projeto deverás ficar atent@ ao site para saber quais os próximos locais e restaurantes a aderir à "Mesas Bohemia". .
| Ementa "Mesas Bohemia" do restaurante "Toca da Formiga" |
18, 19 e 20 de maio, o Restaurante “Toca da Formiga” norestaurante Lisboa Rio, junto ao Cais do Gás – Armazém A no Cais Sodré).
Para entrar n'O Quintal tens de tocar à campainha! Depois... é como se estivesses em casa.
| Ovos Rotos |
| Ovos Mexidos com Farinheira e Maçã Verde |
| Gambas ao Alho |
| Tártaro de Salmão |
| Queijinho de Ovelha Gratinado com Orégãos |
| Tataki de Novilho e Chips de Batata Doce |
| Estaladiços de Alheira com Grelos e Molho Agridoce |
| Tabuleiro de sobremesas: Bolo de Chocolate Cremoso, Banoffee, Cheesecake, Mouse de Chocolate, Mousse de Lima e Cheesecake de Frutos Vermelhos |
O conceito d'O Quintal é o de um restaurante familiar, querem e fazem sentir-te em casa e por esse motivo tocar à campainha faz parte da experiência e da exclusividade do sítio. Fica fora de Lisboa, mais precisamente na Amadora, e é a prova viva que um restaurante bonito e com um ótimo conceito não é apenas um exclusivo das zonas "mais badaladas" de Lisboa! Ótimo para petiscar ou para uma refeição mais completa em família, n' O Quintal a comida aconchega o estômago e a alma! O espaço é muito bonito, com um ambiente rústico e o atendimento muito simpático. Um projeto familiar que está a dar que falar e sobretudo a dar o que comer!
Beija-me antes que eu coma tudo, não sejas Burro!!
Um sítio ótimo para partilhar um bom petisco e dois dedos de conversa!
O Beija-me Burro já estava na minha wishlist faz uns bons meses, certamente pelo seu nome diferente e difícil de esquecer e pelas fotos dos pratos super apetitosos que fui vendo pelo instagram e pela app da Zomato. O espaço fica em Oeiras, a decoração dá um ar simpático ao local e a carta tem imensos pratos, o que, sou sincera, para mim nem sempre é um ponto extra porque acabo por ficar perdida e por nem sempre acreditar que é possível apresentar tantos pratos com ingredientes frescos. Posto isto pedimos que nos sugerissem o que escolher e ficámos bastante satisfeitos. O conceito do Beija-me Burro são as tapas e os petiscos pelo que tudo ou quase tudo tem o pão como elemento o que "enche" bastante rápido, portanto tenham cuidado com o "mais olhos que barriga" na hora de pedir. Como sugestão apresentaram-nos uma petiscada que consiste numa tábua com 4 petiscos à escolha de entre as várias opções e em seguida uma frigideira.
Nas imagens poderás ver o ótimo aspeto dos petiscos que comemos, nomeadamente: Camarão salteado com creme de alho doce; Cogumelos selvagens com molho holandês; Ovos mexidos com pimento e queijo fumado e Jaquinzinhos com escabeche de passas. A frigideira que escolhemos foi a de Bacalhau confitado com laranja, tapenade e grão em ras el hanout e de todos os pratos este foi o que menos gostei, sou sincera, talvez por já estar sem fome ou talvez pelo facto de ter demasiado pão junto ao bacalhau. A textura e a combinação dos ingredientes, pelo menos para mim, não foi vencedora. No entanto fiquei super curiosa e com vontade de voltar para experimentar a frigideira de trufas de alheira de caça com creme de espargos verdes e a trilogia de hambúrgueres! As quantidades dos petiscos é bastante generosa e perfeita para partilhar e experimentar vários sabores e combinações diferentes. O que destinge o Beija-me Burro dos outros restaurantes de tapas e petiscos são realmente as combinações e os ingredientes utilizados que faz com que simples pratos sejam uma ótima surpresa.
| Tártaro de Salmão | 
